Семинар от тренера ресторатора Анастасии Владовой, 4 июля 19:00

до 200 грн
Билеты уже в продаже
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ

И успейте забронировать одну из книг

КТО Я?

Меня зовут Анастасия Владова. Я ресторатор-тренер заграничных проектов: (Греция, Ирландия, Кипр). Одесские проекты: сеть ресторанов «Фанкони», «Сальери», «Опера-кафе», «My Coffee», «Bon Cafe», кофейни, фастфуды, клубы, караоке, виллы, гостиничный бизнес. Реализовано более 25 успешных проектов, свои частные тренинги 570 часов, управление ресторанным бизнесом, а также ученики, запустившие проекты в Одессе, Киеве, Москве, Майями.

О нас

Наблюдая и практикуя долгое время работы ресторанов разных направлений, я нашла основные слагаемые которые приносят 70% успеха ресторану. Остальной процент это все время дополнять и развивать. Этим нужно жить Никакие картинки не могут передать тех ощущений, когда на прямую соприкасаешься с человеком, который многие годы шел и развивался вникая в мельчайшие подробности ресторанного бизнеса. Побывав на тренингах мои ученики открыли новый мир, познали, можно сказать, душу ресторанного бизнеса , с его активной жизнью и возможностями. Я много лет вела тренинги , но мне всегда хотелось , что бы мои ученики чувствовали из нутри ресторан, бутто находясь в нем, ощущая каждую деталь. Ложечку, аромат кофе, сталь барных стоек. Ресторан на изнанку это и есть тренинги Анастасии Владовой !

СОБЫТИЯ

СЛЕДИТЕ ЗА НАШИМ РАСПИСАНИЕМ

О ПРОГРАММЕ

Внутренняя организация работы ресторанных проектов:

  1.  С чего начинается рабочий день, а главное с кого!
  2. Результативность исполнения = правильности поставленной задачи (Как правильно ставить задачи)
  3. Прием, передача информации, работа с книгой передачи смены , ведение и ее составление.
  4. Всё, что необходимо знать о технической стороне
  5. Стандарты внешнего вида всех подразделений
  6. Нужны ли должностные инструкции и как их составлять
  7. Планируем собрания персонала для сбора информации и как часто они нужны
  8. Идеология ресторана, ориентированность на сервис, ошибки официантов
  9. Вся важность встречи гостя по этапам

При желании можно приобрести информационно-обучающий материал.

ДО БЛИЖАЙШЕГО ТРЕНИНГА ОСТАЛОСЬ

00:00:00

Календарь тренингов

Купить билет

КНИГИ

Тираж ограничен!
ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ И СОСТАВЛЕНИЕ ГРАФИКОВ.
#13
13.1 Разработка анкеты при приеме на работу сотрудников .
13.2 Знакомства с должностными инструкциями, договор и список необходимых документов .
13.3 Контроль над обязанностями сотрудников объявления
13.4 Составление графиков, контроль.
13.5.Виды начисления ставок, ведомость по зарплате, отчет.
13.6.Составление зарплаты .
СОСТАВЛЕНИЕ РЕЗЕРВНОЙ КНИГИ И ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ БЛАНКИ КОНТРОЛЯ РЕСТОРАНА
#9
9.1 Правильное планирование зала, размещение гостей.
9.2 Составление резервной книги и ведение.
9.3 Знакомство с кассой с бланками отчетов.
9.4 Книга прихода и ее контроль.
9.5 Разработка бланков работы с официантами, позиции, стоп- лист, по очереди, старший оф.
9.6 Работа с отменами, бегунками, счетами, все ми необходимыми документами и бланками для работы.
9.7 Книга штрафов, отчет по бланкам.
ВНУТРЕННЯЯ ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ АДМИНИСТРАТОРА РЕСТОРАНА .
#8
8.1 Стандарты внешнего вида администратора.
8.2 Встреча гостей.
8.3 Знакомство с должностной инструкцией администратора.
8.4 Технические стороны, что необходимо знать.
8.5 Прием, передача информации, работа с книгой передачи смены , ведение и ее составление.
8.6 С чего начинается рабочий день администратора.
8.7 Правила, принятые в ресторане , знакомства и собрания.
8.8 Идеология ресторана, убеждение, ценности, организация на сервис.

МОИ ПРОЕКТЫ

ОТЗЫВЫ

Дмитрий Демчук
Свадебное агентство Скоро Свадьба
Огромное количество полезной и практической информации максимально четко структурированной и доступной. Лучше тренинга не встречал. Всем рекомендую
Рудницкая Светлана Яковлевна , Рудницкая Елена Андреевна , Левченко Евгений Яковлевич
Гостинично ресторанный комплекс “Цветок”
После курса получили объёмные знания в области открытия и организации заведения . Без них просто не возможно открыть заведение , так как будут дополнительные ненужные расходы либо наоборот чего будет не хватать в работе предприятия . <br/>
После курса получили объёмные знания в области открытия и организации заведения . Без них просто не возможно открыть заведение , так как будут дополнительные ненужные расходы либо наоборот чего будет не хватать в работе предприятия .
Любинецкий Владимир старший администратор
Вилла WH (White House)
Получил от Анастасии Олеговны помощь в организации работы, ведении бухгалтерии и инвентаризации; <br/>решение текущих вопросов связанных с распределением обязанностей персонала, психологии общения с гостями и сотрудниками.<br/>Благодарен за полученные знания !
Дмитрий Демчук2
Свадебное агентство Скоро Свадьба2
Огромное количество полезной и практической информации максимально четко структурированной и доступной. Лучше тренинга не встречал. Всем рекомендую

КОНТАКТЫ

СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В СОЦСЕТЯХ И ПРИХОДИТЕ НА ТРЕНИНГ